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        百合粥不仅色香味俱佳,营养也是杠杠的

        文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2020-08-16 16:30:00

        自新冠疫情爆发后,网络上一大批人都在趁机推销各类滋补产品或防疫药品等,还有一大批人成了所谓的“营养学家”,动辄就说人体的健康危机,就是因为不会吃饭造成的。

        尤其在张文宏医生在某些论坛上称:“我跟你们讲,现在中国的孩子早上只能吃两样东西,要么是鸡蛋、牛奶,还有高营养的三明治这些都可以吃,他不吃也不行,你说非要吃,不吃了不上学。”这番话瞬间将人们的饮食结构习惯矛盾激化,成了广大网友热议的话题。

        其实,中国地域辽阔、人们的饮食习惯也存在许多差异。但是,无论南方人,还是北方人,都有早上喝粥的习惯。只不过,南方人的粥碗里喜欢加入皮蛋瘦肉丝或排骨等,制作的粥品是咸口,而北方人早上喝粥时,多喜欢喝大米粥、小米粥以及八宝粥,习惯于往粥里加点糖。这么看来,只是喝简单的米粥的确比不上喝牛奶有营养。

        但是,如果我们在做大米粥时,往里面加些百合干就不一样的。百合干以龙牙百合的营养更足,品质好的龙牙百合表面呈黄白色或淡棕黄色,平均每100克百合干中,含有约336克蛋白质,其含量是其他根茎类蔬菜的25倍,此外,还含有丰富的维生素以及钙、锌、钾、胡萝卜素等营养元素,是备受人喜欢的药食两用的滋补品。

        2015年的《中国药典》中记载称百合干能“养阴润肺,清心安神。用于阴虚燥咳,劳嗽咳血,虚烦惊悸,失眠多梦,精神恍惚。”有关研究表明,百合干具有升高白细胞的作用,因此,癌症患者就可以多进食百合粥滋养身体哦。

        其实,百合干和粳米简单煮好的粥品反而让人更为喜爱。经过小火慢炖的百合粳米粥,色泽洁白,大道至简。这碗揉入了百合清香棉糯的粥品,又有谁敢说没有营养呢?

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