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        看这几点,虫草花的真假优劣一眼便知,如何挑选虫草花

        文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2019-09-27 16:28:00

        虫草花作为冬虫夏草的远房亲戚,虽然在食用价值上和冬虫夏草略差一些,但是,因为其含有的营养物质非常丰富,且价格较为低廉,因此,更加受到人们的大力欢迎。

        只是,虫草花和其他滋补品一样,有好的,也有不好的,甚至还有掺假的。当然,我们只需要掌握这几个诀窍,虫草花的真假优劣自然一眼就能看出来了。

        1.看色泽。质量好的虫草花多呈金黄色或橙红色,散发自然光泽,如果在阳光下暴晒一段时间后就会稍微褪色,这都是正常特性;质量差的虫草花多呈灰黄色或略微呈灰黑色、青色,几乎没有光泽,染色的虫草花多呈砖红色。

        2.闻气味。打开外包装后,如果问到一股清香气息,并且有牛奶的香味时,表明虫草花的质量很好;如果闻见刺鼻的酸臭味道,或者略带霉味时,这种虫草花质量不好,对身体健康不利,不建议食用。

        3.看干度。质量好的虫草花很干,干度较大,手抓后没有潮湿感;质量差的虫草花多呈绵软状,含有的水分较多,手抓后有明显湿气。

        4.观汤色。取几根虫草花,用刚烧开的滚水浸泡一会儿,质量好的虫草花汤色清亮透明,多呈金黄色或橙黄色,很少见任何悬浮颗粒;质量差的虫草花汤色呈灰青色,汤色较为浑浊,闻起来有酸味或者腥味。

        5.品味道。质量好的虫草花炖汤喝比较甘甜清香。咀嚼后有明显纤维感,含有浓郁的菌香味;质量差的虫草花咀嚼起来没有明显纤维感,汤品喝起来的口感很差,有些苦涩或者腥味。

        至此,相信大家看完这篇文章,就能随心所欲地挑选适合自己的虫草花食用了。

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