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        完整冬虫夏草和断草的营养价值一样吗

        文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2021-03-05 16:51:00

        俗话说:“流传千年的必是经典,源于自然的才是品质。”冬虫夏草多生长在高海拔的雪山上,是虫与草经过自然孵化的奇妙结合体。据2020版《中国药典》记载称其:“补肾益肺,止血化痰。用于肾虚精亏,阳痿遗精,腰膝酸痛,久咳虚喘,劳嗽咯血。”由此足见冬虫夏草对人体健康影响之深远。

        冬虫夏草味甘性平,主要走肺、肾两经,尤其适合中老年人长期食用,具有强身健体、益寿延年的妙处。天气凉爽或严寒时分,更适合用冬虫夏草煲汤喝,汤鲜味美、补益身体。

        只是,冬虫夏草采摘不易,在到达消费者手中前,需要经过重重难关,这也就造成了冬虫夏草不仅有完整草,还有不少断草的出现。我们知道,按照市场价来说,断草的价格远远不及完整的冬虫夏草,那么,两者的营养价值有区别吗?

        众所周知,冬虫夏草产区海拔越高,环境越恶劣,累积的虫草酸就越高。换句话说,海拔越高的冬虫夏草,品质就越好。

        冬虫夏草之所以会出现断草情况,和其产地有直接关系。因冬虫夏草多在人迹罕至的高海拔地区稀疏生长,需要人趴在地上,一点点地挪动身体,集中精力和眼力仔细寻觅它的细小身影。如果运气好的话,可能一天寻找到20根左右的冬虫夏草,但如果此人对挖掘虫草不熟练,那么,很可能会将虫草折断。

        此外,冬虫夏草采收后,外面还会裹着一层泥土,这就需要工人利用特质的小刷子将之刷干净,这个过程如果掌握不好力道,同样可能会把虫草折断。倘若冬虫夏草的干度达到90%以上,在运输过程中也会因碰撞出现断草现象。

        断草本身和完整的冬虫夏草同根同源,营养元素自然也一样。但是,断草在晾干过程中,更容易流失自身营养,自然在营养价值上比不上完整的冬虫夏草。

        我们在选择冬虫夏草的时候,切记要选择虫体完整饱满、色泽黄亮、内部色白、子座较短的冬虫夏草为宜。

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